Recette du temps des fêtes : Ragoût de viande

Cette recette provient de l’édition du 10e anniversaire du livre de recettes du « Kingston’s Festival of Trees » (Festival des arbres de Kingston), et elle a été soumise à l’origine par Laurie Mckercher. C’est une recette hivernale délicieuse et sans tracas. Le Festival des arbres est l’un de mes événements préférés, car c’était le tout premier événement auquel j’ai participé en tant que professionnelle en collecte de fonds à Kingston avec mes collègues Thea Tidman et Ian Fraser, deux des personnes les plus philanthropes que je connaisse.

1. Déposer les ingrédients suivants dans une rôtissoire:
   • morceaux de viande pour ragoût
   • carottes
   • pommes de terre
   • navet
   • maïs
   • pois.
2. Ajouter:
   • une boîte de crème de céleri
   • une boîte de soupe aux tomates
   • une boîte de crème de champignons
   • un sachet de soupe à l’oignon Lipton.
3. Verser ensuite une à deux boîtes et demie d’eau et bien mélanger le tout. Cuire au four à 250°F pendant 3 à 5 heures, ou si vous êtes pressé, à 350°F pendant 2 à 3 heures.