Recette du temps des fêtes : Pain à la bière

J’adore la simplicité de cette recette et sa polyvalence : elle accompagne aussi bien les soupes les plus simples, les ragoûts consistants que des plats plus raffinés. Le type et la saveur de la bière peuvent avoir un impact significatif sur le résultat final. Vous pouvez également utiliser une bière sans alcool, mais il faudra probablement ajouter deux cuillères à thé de levure instantanée. Cette recette peut être adaptée en ajoutant du fromage râpé, des poivrons, de l’ail, de l’oignon ou des herbes fraîches du jardin.

Ingrédients

• 3 tasses de farine (tamisée)
• 3 c. à thé de poudre à pâte (à omettre si vous utilisez de la farine auto-levante)
• 1 c. à thé de sel (à omettre si vous utilisez de la farine auto-levante)
• ¼ tasse de sucre
• 1 canette de bière (12 oz ou 355 ml)
• ¼ à ½ tasse de beurre fondu

Instructions

1. Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).
2. Mélangez les ingrédients secs avec la bière.
3. Versez le mélange dans un moule à pain graissé.
4. Versez le beurre fondu sur le dessus du mélange.
5. Faites cuire au four pendant 1 heure. Sortez le pain du moule et laissez-le refroidir au moins 15 minutes avant de servir.