Recette du temps des fêtes : Salade en couches « Blue Ribbon »

Dans notre famille, Noël ne serait pas complet sans la célèbre salade en couches « Ruban Bleu » sur la table. Trouver une bonne recette de salade qui plaît à une grande tablée n’est pas toujours facile, mais celle-ci fait toujours fureur. Avec ses couleurs éclatantes, verts croquants, rouges vifs et jaunes ensoleillés, elle est si jolie que j’ai acheté un grand bol transparent juste pour la mettre en valeur. Toujours un succès, elle se prépare étonnamment vite, mais on la garde pour les grandes occasions. C’est devenu une tradition des Fêtes aussi belle que délicieuse. On ne sait plus trop d’où vient la recette, mais on espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous !

Dans ma version, j’utilise quelques raccourcis comme le robot culinaire, mais Bubbie, elle, râpait l’oignon et les pommes de terre à la main, côté fin de la râpe à boîte.

Ingrédients 

• 4 tasses de laitue romaine déchirée, légèrement tassée
• 1 tasse de radis tranchés
• 2 tasses de pois verts surgelés, décongelés
• 1 poivron rouge, haché
• 5 œufs cuits durs, coupés en quartiers
• 4 oignons verts, hachés
• 1 tasse de fromage fort râpé
• 1/3 tasse de morceaux de bacon cuits
• ½ tasse de Miracle Whip
• ½ tasse de crème sure
• 1 c. à soupe de sucre

Instructions 

1. Déposer la laitue au fond d’un grand bol transparent. Superposer les 7 ingrédients suivants en couches.
2. Mélanger la Miracle Whip, la crème sûre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Étendre ce mélange sur le dessus de la salade pour bien couvrir la dernière couche.
3. Réfrigérer pendant quelques heures.
4. Secouer juste avant de servir.